Медовая курочка в кунжуте

Как приготовить медовую курочку в кунжуте

Чтобы приготовить медовую курочку в кунжуте, Вам понадобятся:

филе куриное 2 шт.

мука 2 ст.л.

крахмал кукурузный 1 ст.л.

соус соевый 1 ст.л.

масло кунжутное 1/2 ст.л.

сахар 1 ч.л.

соль 1/2 ч.л.

перец черный молотый 1/4 ч.л.

для соуса:

вода 1/4 стакана

соус соевый 2 ст.л.

кетчуп 2 ст.л.

соус чили 1 ст.л.

кунжут 1 ст.л.

мед 1-2 ст.л.

Приготовление медовой курочки в кунжуте:

1. Куриное филе нарезать брусочками и переложить в емкость с высокими бортиками, желательно не металлическую. Приготовить маринад на основе соевого соуса, который придает мясу нежную структуру и исключительный аромат. Что очень важно, солить мясо не нужно, поскольку соус отдаст столько соли, сколько будет необходимо.

2. Итак, растворить кристаллики сахара в соевом соусе и добавить немного кунжутного масла. Залить этой смесью подготовленное мясо, встряхнуть и оставить мариноваться, выставив предварительно на холод. Пока мясо маринуется, а это около часа можно приготовить соус к нему.

3. Для соуса в сотейник перелить соевый соус, разбавить водой и растворить в этой смеси ложку, полторы мела. Поставить на медленный огонь и помешивая прибавить кетчуп и пару капель соуса чили. Как только соус начнет густеть – выключить огонь. Крахмал смешать с просеянной мукой и панировать в этой смесью куриное мясо.

4. Обжарить куриное мясо на среднем огне в большом количестве масла, если есть сковородка-вок – это самое оно, в ней мясо получиться с хрустящей корочкой и нежное внутри. Кусочки мяса разложить горкой на подогретой тарелке, полить соусом и присыпать кунжутными семенами. Медовая курочка в кунжуте восхитительное и утонченное блюдо.

Мы желаем Вам приятного аппетита!
http://po-bistromu.blogspot.com

Также вам понравиться:
Блинчики на пиве
Медовая курочка в кунжуте
Рецепт цветной капусты карри
Простой рецепт манника!
Рулеты из грудки цыпленка
Простой рецепт печеночных блинчиков