Зразы из картофеля с луком и яйцом

Как приготовить зразы из картофеля с луком и яйцом

Чтобы приготовить зразы из картофеля с луком и яйцом, Вам понадобятся:

сметана 100 г

картофель 8-10 шт.

яйца 2 шт.

маргарин 3-4 ст.л.

мука 2 ст.л.

лук репчатый 1 головка

перец черный молотый

соль

для начинки:

яйца 3 шт.

масло растительное 2-3 ст.л.

лук зеленый 1/2 пучка

Приготовление зразов из картофеля с луком и яйцом:

1. Отварить картофель кусочками, слить воду и сбить в густое пюре. При варке можно добавить чуть больше обычного соли. Параллельно обжарить измельченный лук и заправить этой поджаркой пюре. Ввести в остывший картофель сырое яйцо и перемешать.

2. Для начинки можно использовать различные варианты, это может быть отварная протертая печень с луком, измельченное мясо со специями или же отварные яйца с зеленым луком. Из пюре сформировать одинаковые по размеру колобки, каждый из которых превратить в лепешку.

3. На середину лепешки выложить начинку и завернуть по типу пирожков. Лепить зразы удобнее на смоченной холодной водой ладони, так как не столе они могут ломаться. Заготовки зраз панировать в молотых сухарях и обжаривать на сковороде непродолжительное время. Перед жаркой можно охладить зразы в холодильнике. Зразы из картофеля с луком и яйцом можно подавать со сливочным или грибным соусом.

Мы желаем Вам приятного аппетита!
http://po-bistromu.blogspot.com

Также вам понравиться:
Блинчики на пиве
Медовая курочка в кунжуте
Рецепт цветной капусты карри
Простой рецепт манника!
Рулеты из грудки цыпленка
Простой рецепт печеночных блинчиков